1949年出生于福建福清，6歲隨母南下新加坡，被譽為新加坡“薄餅大王”。他白手起家，從機械修理起步，憑借敏銳商業嗅覺，于1977年收購“第一家機制薄餅皮私人有限公司”，將其改造為全球首座全自動化薄餅皮生產工廠，日產量從3.2萬張躍升至80萬張，奠定行業霸主地位。其“第一家食品集團”產品暢銷全球70余國，占據60%以上市場份額，年營收超13億美元。
他不僅是食品巨頭，更跨界地產、高科技、再生能源等領域，任GSH Corporation董事長，管理馬來西亞度假村及游艇碼頭。魏成輝心系故土，1979年返鄉投資，收購福州榕城啤酒廠，創辦冠輝、名味食品企業，并收購江蘇恒順醋業50%股權，助力中國食品工業升級。
1986年獲新加坡“國家生產力獎”，同年獲“商業時報及DHL國際企業獎”；2000年位列“新加坡50大杰出企業”榜首；2014年榮獲新加坡商業獎“年度企業家獎”。入選新加坡商業名人堂；獲新加坡政府頒發公共服務獎章（PBM）、公共服務星章（BBM）及勛條（BBM(L)）；獲京那峇魯輝煌勛章，受封拿督勛銜；2017年與龍永圖、曹德旺共同獲得“2017第三屆海歸中國夢特別致敬人物”獎。
